Thành phần hóa học và dinh dưỡng Dưa vàng

Dưa vàng (cantaloupe)
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng141 kJ (34 kcal)
8.16 g
Đường7.86 g
Chất xơ0.9 g
0.19 g
1.84 g
Vitamin
Vitamin A equiv.
(21%)
169 μg
(19%)
2020 μg
Thiamine (B1)
(4%)
0.041 mg
Riboflavin (B2)
(2%)
0.019 mg
Niacin (B3)
(5%)
0.734 mg
Pantothenic acid (B5)
(2%)
0.105 mg
Vitamin B6
(6%)
0.072 mg
Folate (B9)
(5%)
21 μg
Vitamin B12
(0%)
0.00 μg
Vitamin C
(44%)
36.7 mg
Vitamin E
(0%)
0.05 mg
Vitamin K
(2%)
2.5 μg
Chất khoáng
Canxi
(1%)
9 mg
Sắt
(2%)
0.21 mg
Magiê
(3%)
12 mg
Phốt pho
(2%)
15 mg
Kẽm
(2%)
0.18 mg
Thành phần khác
Nước90.15 g
Alcohol (ethanol)0 mg
Caffeine0 mg
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Dưa vàng là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch. Các chất này điều tiết sự tạo thành nitric oxit, một chất quan trọng đối với nội mạc và các nguy cơ tim mạch.

Dưa vàng cũng là nguồn vitamin C dồi dào.